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French lobster bisque recipe (bisque de homard)
The French term “bisque” refers to a type of velvety soup that could be classified as a waste-recycling recipe, since it is prepared from the shell, legs and…
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Receta de riñones al jerez
Los riñones al jerez son un clásico de la gastronomía española. Pueden servirse como tapa o bien como plato principal, acompañados con arroz o patatas. La receta vale…
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Argentine tenderized flank steak with green onions (matambrito al verdeo)
This tenderized flank steak (matambre tiernizado) is a highly appreciated cut in Argentina, and this variant with green onions (scallions) competes in popularity with the flank steak pizza,…
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Receta de pollo con damascos, almendras y pasas (Mahmudiye)
Este pollo con damascos (o albaricoques) deshidratados, almendras y pasas es una distinguida receta de la cocina Otomana, y su nombre original turco es Mahmudiye. Los frutos secos…
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Calabaza, gorgonzola y nueces, una combinación perfecta
La calabaza es un ingrediente estrella del otoño. Existen infinidad de recetas donde podemos usarla, sea en pasta, panificados y hasta en postres. Es especialmente usual como contorno…
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Argentine tenderized flank steak pizza (matambrito a la pizza)
This tenderized beef flank steak (matambre o matambrito tiernizado in Spanish) is one of the favorite dishes of Argentinians. Flank steak is the abdominal part of the cow,…
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