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Anchovies marinated in vinegar
This is one of Spain’s favorite tapas. Its main ingredient, anchovy or “boquerón” is a small full of flavor fish. Here the complete procedure with all the secrets…
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Salteado de corazones de alcachofas, gambas y jamón
Para el público latinoamericano, este plato se llamaría “alcauciles con langostinos y jamón crudo”. En cualquier caso, este salteado es una receta rápida que sirve tanto para un…
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Argentinian beef and pumpkin pie recipe
This pumpkin pie is a variant of the classic Creole beef and potato one. Not only is the pie very tasty, but also in this way the recipe…
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Risotto de radicchio y gorgonzola
La achicoria morada, más conocida bajo el nombre de “radicchio”, es un cogollo de gusto más bien amargo, muy apreciado en la gastronomía italiana. Es muy común encontrarla…
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Braised fennel with tomato
Braised fennel with tomato is a surprising starter or garnish that can be served both hot and cold. The fennel reminds of anise in its flavor, and this…
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Salmón con salsa de mango
El salmón con salsa de mango es una receta llena de sabor, que para muchos puede sonar muy sofisticada y por ende complicada. Su preparación es en realidad…
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