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Albóndigas de carne y arroz al estilo griego (Youvarlakia)
Esta es una receta tradicional que sin embargo no suele estar presente en el menú de las tabernas griegas, ya que suele prepararse ante todo en invierno. Youvarlakia…
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What to eat in Vienna (and where)
Vienna, capital of Austria, is one of the most important cultural centers in Europe. Every corner of the streets shows some gem of Vienna’s glorious imperial past and…
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Pulpo a la luciana
El pulpo a la luciana es una receta tradicional del sur de Italia, llena de sabores mediterráneos, llamada originalmente “polpo alla luciana” en italiano. El nombre “Luciana” no…
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Codillo de cerdo a la cerveza
El codillo del cerdo es una parte muy apreciada por su sabor agradable e intenso. Ya sea con o sin el cuero que lo recubre, este corte requiere…
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Lentil stew (guiso de lentejas)
The lentil stew, in its countless variants, is a very popular dish both in Spain and in (almost) all Latin America. It is one of the so-called “spoon…
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Chestnut and chocolate dessert
This is an unusual autumn dessert that stands out for the combination of chestnuts and chocolate, which are mixed creating a velvety and very creamy texture. With this…
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