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Pumpkin soup recipe with coconut milk and curry
This pumpkin soup is a spectacular and unusual autumn recipe to surprise diners. The mixture of pumpkin with coconut milk plus a touch of curry make this cream…
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Receta de pastel de calabaza y carne criollo
Este pastel de calabaza y carne es una variante del clásico “pastel de papa” criollo, que lleva calabaza (zapallo) en vez de patatas. No sólamente el pastel resulta…
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Zucchini with minced beef in just 15 minutes
This express recipe of zucchini with ground beef is an easy alternative to “dolma” (stuffed zucchini), and it saves the whole process of hollowing the vegetables out and…
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Receta de hinojo estofado con tomate
El hinojo estofado con tomate es un entrante o guarnición sorprendente, que puede ser servido tanto frío como caliente. El hinojo recuerda en su sabor al anís, detalle…
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Mediterranean salad with smoked herring and potatoes
I learned this recipe in the Peloponnese. Herring is a widely consumed fish in Europe, mostly smoked or pickled, and it is common to find it in salads,…
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Receta de conejo con ciruelas y pasas
Esta preparación proviene del recetario francés y tiene la particularidad de cocinar el conejo con vino tinto. Esto contradice a priori las normas clásicas que establecen que es…
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