“Pilav” es una denominación genérica en la cocina turca para el acompañamiento de arroz, bulgur o pasta, o una mezcla de dos de éstos. Esta receta lo pone al alcance de todos, incluso para aquellos que sigan una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, ya que reemplaza al grano tradicional de bulgur por coliflor triturada.
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Espectacular Nutella fitness, para olvidar la versión comercial para siempre
Paso por paso, todos los trucos y secretos para conseguir la mejor crema de avellanas untable saludable, en la versión que más se ajuste a tu preferencia. Esta receta no contiene azúcares añadidos ni aceites de baja calidad nutricional, y provee además grasas saludables, proteina, fibra y vitaminas.
Los secretos para preparar tu gazpacho andaluz ideal
Cómo las variaciones de la receta son infinitas, es importante aprender los secretos que nos permitirán preparar el gazpacho ideal según nuestra preferencia.
Sopa de lentejas turca “Ezogelin” (Ezo la novia)
El nombre de esta popular sopa de lenteas turca recuerda a una novia llamada Ezo, quien era infeliz en su matrimonio y por eso preparaba esta receta a su suegra, para hacerla sentir igual. A pesar de la mala publicidad que a priori esto sugiera, puedo asegurar que la sopa es muy rica, además de muy saludable.
Cómo hacer un arroz con setas deshidratadas muy sabroso
No siempre es necesario tener setas frescas para hacer un buen arroz o un risotto. Además, el producto deshidratado nos da la posibilidad de utilizar un truco que develaremos aquí, y que colma de sabor a la preparación.
El auténtico tabule sirio-libanés
El Tabule (Tabbuleh o Tabbouleh) es probablemente la ensalada más famosa de la región del Levante. Se trata de una preparación simple que admite variantes, pero que es ofrecida muchas veces de un modo completamente desvirtuado. En algunos supermercados por ejemplo se vende una versión ya hecha, en la que se lo presenta como ensalada de cuscus, nada más alejado de la preparación tradicional.