This is a traditional preparation of aubergines stuffed with chili, walnut and garlic and marinated in olive oil, native to the Levante region. The elaboration might seem a bit laborious, but it actually doesn’t have great difficulties.
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Makdous, una deliciosa conserva de berenjenas
El makdous es una deliciosa preparación de berenjenas rellenas con una pasta de chili, nueces y ajo y marinadas en aceite de oliva, oriundo de la región del Levante. Es cierto que la elaboración es un poco laboriosa y requiere un poco de paciencia, pero por lo demás, no tiene grandes dificultades.