Dolmadakia en Grecia, yaprak sarma en Turquía, wanak enab en árabe, dolma en otros países, niños envueltos para los latinos, o simplemente hojas de parra rellenas. Vegetariano o rellenos con carne. Como quieras llamarlas, y en cualquiera de sus variantes, esta receta siempre es un éxito asegurado.
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Haz tzatziki como en Grecia
Tanto para servir como mezze, acompañar vegetales o carne asada, o para aderezar un sandwich en pan de pita, con esta sencilla receta vas a sentirte a orillas del Mar Egeo.
Cómo hacer yogur casero sin yogurtera
Este método para preparar yogur casero es muy sencillo y sólo necesitaremos un „tupperware“ o contenedor de plástico resistente al calor.
Ensalada griega tradicional “Horiatiki” como en una taberna griega.
No se necesita realmente una receta para una ensalada que sólo consiste en mezclar ingredientes en crudo. Pero vale la pena repasar cuáles ingredientes realmente son parte de la tradición, cuáles son optativos… y de cuáles es mejor prescindir.
