Esta es una quiche de brócoli y mozzarella pero admite varios rellenos keto alternativos. Su secreto está ante todo en la masa sin harinas, que resulta delicada y sabrosa, además en algunos detalles adicionales a considerar durante la preparación.
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Receta saludable del “karniyarik” turco
El Karniyarik es un clásico del recetario turco. Todo el mundo ama estas berenjenas rellenas de carne picada y salsa de tomate. El detalle de esta receta para ser saludable es que no vamos a freir las berenjenas, sino hornearlas o asarlas.
Mi receta de tartar de atún rojo
Esta receta de tartar de atún admite variantes según el gusto y disponibilidad. Por eso es importante saber ante todo cuáles son los ingredientes y condimentos que acompañan bien al atún rojo, la estrella de este plato.
Tortilla de espárragos trigueros
En la primavera llega la temporada de espárragos y por ende, llega el momento de una buena tortilla de espárragos trigueros Esta receta es una de mis preferidas para aprovechar un buen manojo de espárragos frescos.
Köfte (albóndigas de carne estilo turco)
Estas albóndigas de carne, llamadas köfte, son oriundas de Turquia. El secreto de su sabor y consistencia no está sólo en las especias o aderezos, sino además en que la carne es molida nuevamente. Así se logra una textura perfecta, sin necesidad de añadir pan o huevo.
Navajas a la plancha
Las navajas son un marisco delicioso y esta es la forma más fácil y práctica de prepararlas. Simplemente se debe tener atención de limpiarlas del modo que aquí se indica. Ten a mano una copa de un buen vino blanco y toma nota de la receta!
Arrollados de bresaola y mascarpone
Los arrollados o “involtini” de bresaola y mascarpone son un delicioso antipasto que puede ser preparado velozmente y no necesita cocción. Y sólo dos ingredientes típicamente italianos son suficientes para un primer plato de calidad y nivel.
Cómo hacer queso fresco y ricotta en casa
Parece increíble pero con tan sólo 3 ingredientes es posible hacer queso fresco casero e incluso ricotta. El procedimiento es muy sencillo y sólo requiere de pequeños recaudos, que serán aquí explicados.
Cómo hacer manteca en casa
Hacer manteca en casa es mucho más fácil de lo que imaginas. Además de ser más económica, la manteca casera resulta mucho más cremosa y sabrosa que la comercial.
Hamburguesa keto con Portobello y Halloumi
Una propuesta creativa de una hamburguesa deliciosa y baja en carbohidratos. El secreto es reemplazar los panes por hongos Portobello. La opción resulta vegetariana utilizando halloumi, pero por supuesto, la receta funciona también también de maravilla con hamburguesas de carne.