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Corazones de alcachofas al estilo turco
Este plato turco a base de corazones de alcachofas se conoce como Zeytinyağlı Enginar, literalmente “alcachofas con aceite de oliva”. Se trata de un muy refrescante entrante tradicional…
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Vegetarian borscht (beetroot soup) recipe
This Eastern European soup is probably the most famous in the world. As its preparation varies according to the region and tradition of each family, it would be…
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Receta de chorizo al vino tinto
Aunque no tengo especial predlección por los embutidos, tengo que admitir que esta receta de chorizo al vino tinto es tan sencilla como excepcional. Una absoluta delicia de…
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How to make zucchini pasta
Zucchini pasta is a very popular idea to reduce the amount of carbohydrates, in addition to being able to enjoy a larger portion and with considerably fewer calories.
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Flan de calabaza, un sorprendente entrante otoñal
A pesar de lo que su nombre sugiere, este flan de calabaza no es un postre. Se trata de un muy interesante entrante otoñal que puede servirse frío…
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Pickled turnips, the most striking Middle-Eastern pickle
Among the numerous pickles of all kinds of vegetables found on a mezze table, pickled turnips are undoubtedly the most distinctive, both for the flavor and for the…
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