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Cómo se prepara el pesto genovés tradicional
El pesto genovés, una de las salsas más famosas del mundo, es una emulsión cremosa de albahaca, queso parmesano, piñones, ajo y aceite de oliva virgen extra. Los…
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The best stuffed fainá, just like in Buenos Aires
Fainá is a chickpea flour-based preparation, typically served as a side dish to a slice of pizza. However, some pizzerias in Buenos Aires have perfected a type of…
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Receta de corazones de pollo al estilo ceutí
Ceuta es una ciudad autónoma española, situada dentro del contiente africano, a las puertas del Estrecho de Gibraltar. Se dice que en ningún otro rincón del mundo se…
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Tuscan Necci (traditional chestnut flour crepes)
The traditional tuscan necci are a type of crepe made with chestnut flour, typical of that Italian region. What makes them unique is that they are prepared without…
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Marmitako de bonito (o atún), un guiso de pescado super fácil
El marmitako de bonito es un guiso de pescado típico del norte de España. Este plato tiene al bonito (o atún en su defecto) y patatas como ingredientes…
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Caldereta de Cordero: a traditional Spanish shepherd’s lamb stew
This Spanish Lamb stew (caldereta de cordero) is a dish that originates from sheep herders in various regions of Spain, which is why there are different regional versions.…
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