El Castagnaccio es un dulce típico de la Toscana, hecho a base de la harina de castañas. Se trata por ende de una preparación propia del otoño. Su particularidad es que se prepara sin azúcar y con muy pocos ingredientes adicionales. Su gusto es delicado y sutil, con una consistencia compacta pero mórbida a la vez.
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Pudding de chia keto sin azúcar
Las semillas de chía son una importante fuente de Omega-3, además de poseer gran cantidad de antioxidantes, fibra y minerales como calcio o magnesio. Si aún no sabes cómo comenzar a consumirlas, puedes incorporarlas muy fácilmente a tu dieta con este pudding sin azúcares añadidos, ideal para un desayuno muy saludable.
Berenjena rellena al estilo griego o “papoutsakia”
La dieta mediterránea cuenta con muchas recetas de verduras rellenas, sea con carne o vegetarianas, y en especial son muchas las variantes con berenjena. „Papoutsakia“ signfica literalmente en griego „zapatitos“, ya que las berenjenas abiertas al medio parecen tener esa forma. Las mismas se rellenan con una mezcla de carne, tomate, verduras y especias. Finalmente se gratina con salsa bechamel y queso rallado.
Receta saludable de pan de plátano
Este pan de plátano es un buen ejemplo de cómo sustituir los procesados por una deliciosa receta para un desayuno o merienda saludable, en la que podemos combinar el dulce del plátano (banana) con carbohidratos saludables, si utlizamos harina integral.
Sorprendente postre de chocolate en sólo 10 minutos
El secreto de este postre de chocolate es el agar-agar, un agente gelificante y espesante natural que mezclado en caliente y al enfriarse luego, permite dar la textura tan particular a esta receta. Se utiliza de 3 a 7 de gramos de polvo por cada medio litro de líquido, según el nivel de consistencia – de más gelatinosa a más firme – que busquemos en el resultado final.
Postre de higo y leche, sin azúcar ni harina
Este de postre de higo y leche es una antigua receta turca que increíblemente lleva sólo dos ingredientes. Además, no necesita de azúcar añadido gracias a los higos secos, ni harina, gracias a un proceso de fermentación de la leche (similar al del yogur) que le otorga cierta firmeza y consistencia.
Espectacular Nutella fitness, para olvidar la versión comercial para siempre
Paso por paso, todos los trucos y secretos para conseguir la mejor crema de avellanas untable saludable, en la versión que más se ajuste a tu preferencia. Esta receta no contiene azúcares añadidos ni aceites de baja calidad nutricional, y provee además grasas saludables, proteina, fibra y vitaminas.
Receta saludable de muffins de zanahoria sin azúcar
Una alternativa muy sencilla para un desayuno o merienda saludable. Normalmente no asociamos a las verduras con los muffins, pero la zanahoria tiene una buena cantidad de azúcares naturales, y combina a la perfección con las nueces y la canela.
Cómo preparar un flan como un experto
Según el país, hay distintas variantes que se asemejan al flan, como la creme brulée o la crema catalana, que pueden tener distinta consistencia agregando adicionalmente yemas de huevo, crema de leche (nata), maicena, etc. Pero en vez de listar muchas recetas, es mejor comenzar por tener en claro el método básico para preparar un flan.