Parece increíble pero con tan sólo 3 ingredientes es posible hacer queso fresco casero e incluso ricotta. El procedimiento es muy sencillo y sólo requiere de pequeños recaudos, que serán aquí explicados.
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Cómo hacer manteca en casa
Hacer manteca en casa es mucho más fácil de lo que imaginas. Además de ser más económica, la manteca casera resulta mucho más cremosa y sabrosa que la comercial.
Receta de escalopes a la pimienta rosa
La pimienta rosa es particular una especia sudamericana. Su sabor es a la vez picante, suave y algo dulce. Aporta además un toque aromático muy especial. Sumado al sabor delicado y la cremosidad que aporta el mascarpone, esta receta resulta un plato de lujo para lucirse en cualquier ocasión.
Hamburguesa keto con Portobello y Halloumi
Una propuesta creativa de una hamburguesa deliciosa y baja en carbohidratos. El secreto es reemplazar los panes por hongos Portobello. La opción resulta vegetariana utilizando halloumi, pero por supuesto, la receta funciona también también de maravilla con hamburguesas de carne.
Receta original y definitiva del Tiramisù
El postre de los postres. El tiramisù es uno de los dulces más famosos del mundo, y según algunas estadísticas, una de las 5 palabras italianas más conocidas en el extranjero. Esta es la receta auténtica, pero también se indican algunas variantes posibles, incluso para reducir el contenido de azúcar.
Lengua a la vinagreta, un entrante clásico criollo
La lengua a la vinagreta es un plato frío típico de las fiestas argentinas, especialmente Navidad y Año Nuevo. Un plato frío en Diciembre? Esto puede resultar sorprendente para el público del hemisferio norte, pero recordad que en esas latitudes, estos festejos se presentan en pleno verano!
Receta del tradicional Castagnaccio toscano
El Castagnaccio es un dulce típico de la Toscana, hecho a base de la harina de castañas. Se trata por ende de una preparación propia del otoño. Su particularidad es que se prepara sin azúcar y con muy pocos ingredientes adicionales. Su gusto es delicado y sutil, con una consistencia compacta pero mórbida a la vez.
Cómo preparar el mejor chimichurri argentino casero
La salsa argentina por excelencia, siempre presente en un buen asado para acompañar tanto la carne como un “choripán”. Sigue estos consejos para preparar un chimichurri casero de calidad muy fácilmente como si fueras un verdadero criollo de las Pampas!
Ensalada de berenjenas
Este título puede resultar extraño en español, pero es la traducción exacta de un mezze muy tradicional llamado melitzanosalata en griego o patlican salatasi en turco. Con algunas leves modificaciones, resulta también el baba ganush o mutabbal en otras regiones del Medio Oriente.
Cómo hacer Stracciatella en casa
La Straciatella es un derivado lácteo fresco que surgió como solución para aprovechar los restos en la producción de la mozzarella. Su cremosidad y suavidad le permiten ganarse inmediatamente el corazón de quien la pruebe. Se utiliza como relleno de la burrata pugliese, pero en Italia se puede encontrar también por separado.
