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Pulpo a la gallega o “pulpo a feira” como en Galicia
Quien haya visitado Galicia sabe que es obligado ir a una pulpería para probar el pulpo a la gallega o el pulpo a feira. Pero también es posible…
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La nutrición de calidad como estilo de vida saludable
El objetivo de esta página no es simplemente presentar recetas sabrosas, sino dar también herrramientas prácticas para que cualquiera pueda mejorar su nutrición, y por ende, su salud.
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Ensalada griega tradicional “Horiatiki” como en una taberna griega.
No se necesita realmente una receta para una ensalada que sólo consiste en mezclar ingredientes en crudo. Pero vale la pena repasar cuáles ingredientes realmente son parte de…
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Cómo preparar el mejor hummus casero
El hummus es una pasta de garbanzos típica del cercano oriente que presenta distintas variantes según el país, pero básicamente consiste de garbanzos, tahini y jugo de limón.…
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Recipe of Makdous, the incredible stuffed preserved aubergines
This is a traditional preparation of aubergines stuffed with chili, walnut and garlic and marinated in olive oil, native to the Levante region. The elaboration might seem a…
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Receta de „Imam bayildi“ sin freír berenjenas
Este plato es muy popular desde hace siglos, y significa literalmente „el Imam desmayado“, la cual se dice, fue su reacción al probarlo por primera vez. Muchas recetas…
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